Piftie De Porc Reteta

în sfârșit o rețetă pentru o adevărată răcitură piftie tradițională.

Piftie de porc reteta. Oala o las aproape plina cu apa ca sa aiba de unde scadea. Piftie cotoroage in unele zone se servesc alaturi de paine in altele alaturi de mamaliguta calda. Pentru piftie de porc cu usturoi se spala si se rad bine cu cutitul picioarele sau capul de porc daca au par se pirlesc la flacara. Toate celelalte la care se adaugă tot felul de legume ornamente din legume și verdețuri nu sunt altceva decât porc curcan cocoș etc în aspic toate aceste variante în aspic sunt fantezii de șefi bucătari care pentru mesele festive nunți revelioane sau alte paranghelii bagă și.

Picioarele se taie in doua pe lungime iar capul se sparge cu satirul. Tradiţională răcitură de porc sau piftie din carne de porc aromată cu usturoi fină şi gustoasă închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină nu ar trebui să lipsească de pe masă de crăciun. Piftie de porc racituri de porc reteta moldoveneasca racituri piftie cotoroage de porc reteta traditionala moldoveneasca. Si eu fac piftie din picioruse de porc afumate in amestec cu pulpa si piept de pui.

De a lungul anilor a fost organizator a numeroase evenimente şi mese festive din şcoală şi din afara şcolii care s au bucurat de multă apreciere. Piftia la noi in moldova se spune racitura din porc se poate prepara din picioare de porc sau cozi sau urechi si carne de porc dupa dorinta. Spumeaza carnea ori de cate ori e necesar iar cand nu mai e cazul verifica daca intra furculita in carne. Mod de preparare reteta răcitura piftie din picioare de porc.

Cand ajunge doar sa acopere carnea si picioarele de porc opresc focul strecor zeama si o las la racit dupa care strang grasimea depusa deasupra intre timp asez carnea in boluri cat inca e calda. Cand furculita intra in carne adauga legumele curatate si lasa in continuare la fiert la foc mic. Pune carnea de porc la fiert la foc mic in apa suficient de multa incat sa acopere ingredientele. Indragite peste tot in romania raciturile de porc au nume diferite in functie de zona.

1 jumatate de cap de porc 3 4 picioare de porc 3 4 limbi de porc 300 400 g. Se asaza intr o oala incapatoare si se acopera cu apa in asa fel incit nivelul apei sa fie cu 3 4 degete deasupra carnii. Rețetă piftie de porc tradițională. Adevărul vă propune astăzi o reţetă tradiţională a maestrului nicolae curelea o piftie de porc cu care nu vom da greş la masa de sărbători.