Plachie De Peste Lipoveneasca

Este potrivita si pentru perioada postului.

Plachie de peste lipoveneasca. Platforma de bloguri adevarul ro şi a asumat misiunea riscantă de a încuraja dialogul deschis între comunităţi indiferent de divergenţele dintre acestea. Dupa ce am dat drumul la prima reteta de plachie de peste cea la tigaie am primit multe sugestii sa incerc si varianta la cuptor. Marinat in otet in ulei sau in sos tomat vedeti retetele aici. Se dă la cuptor 20 de minute după care se asezonează cu leuştean şi cu o frunză de ţelină.

Se serveşte cu mămăliguţă. Se pune sucul de rosii vinul si maslinele si se mai lasa inca 5 6 minute sa fiarba se potriveste de sare si piper. Peste se curata de intestine se taie aripioarele cu o foarfeca. Reteta de plachie de peste crap este una de provenienta greceasca plaki.

Se adaugă sare piper delikat şi foile de dafin. Dar ce conserve din peste fac. Se lasa la scurs si se tamponeaza cu un prosop absorbant. Cea mai buna ciorba se face la ceaun la pirostrie sau pe plita la foc cu lemne cu peste de mai multe feluri proaspat viu daca se poate curatat atunci pe loc.

Se curata de solzi. Plachie de peste reteta traditionala veche dobrogeana o reteta gustoasa asa cum o fac pescarii. Fac o ciorba de peste o zacusca sau o scordolea de te lingi pe degete pan la coate si genunchi. Se condimenteaza cu sare si condimente pentru peste.

Ciorba de peste pescareasca reteta dobrogeana. Se taie coada si capul le vom folosi la supa baza. Daca aveti pesti mici ii puteti lasa intregi. Asa ca mult nu am asteptat si am incercat plachia la cuptor intr adevar este fantastica simpla rapida fara prajeala si deosebit de delicioasa.

Dar hai sa revenim la ciorba de peste. Mâncare de pește preparată cu multă ceapă și cu mult untdelemn rumenită la cuptor. Gatesc pestele in fel si chip doar sunt pe jumatate dobrogeanca. Daca aveti un peste mare atunci il taiati bucati cam de 250 gr.

Se curata pestele de intestine se portioneaza in bucati potrivite si se spala foarte bine. Se face foarte uşor şi e delicioasă alături de un boţ de mămăliguţă. Născută la giurgiu şi locuind acum la galaţi adică tot pe malul apei peştele de dunăre este pentru mine inegalabil iar reţeta de plachie de peşte pe care o ştiu de la bunica mea e şi acum printre preferatele mele. Este o mancare facuta la cuptor la ceaun sau in cratita.

Se pune totul într o tavă deasupra se aşază peştele şi se acoperă cu apă. Am incercat sa pun mai putin ulei decat se sugereaza in multe alte retete de plachie de acest tip si oricum a fost.