Placinta Cu Varza La Cuptor

Peste kaizer pui ceapa tăiată mărunt varza tăiată fâşii iar după aproximativ 10 minute opreşti focul şi condimentezi varza după gust.

Placinta cu varza la cuptor. Preásárm masa de lucru cu fáiná punem aluatul íl luám ín 2 párti ungem tava cu ulei sau cu unturá de slániná íntindem o parte de aluat íl asezám ín tavá si punem varza peste aluat ímpártind o egal apoi íntindem cealaltá parte de aluat o asezám peste varzá apásám bine marginile roatá ungem cu oul bátut ín prealabil si dám plácinta la cuptorul íncins. Pentru umplutura se caleste varza dulce tocata fin o varza mica de 1 5 2 kg in aproximativ 80 ml. Aluatul se face foarte usor si din ingrediente simple. Am mancat vreo patru bucati cu o pofta si o placere pe care mi le amintesc chiar si acum iar intr un final dupa lungi insistente mami a facut rost de reteta de varzari cu care ne a rasfatat de atunci ori de cate ori ni se facea pofta de ele.

In cealalta jumatate de aluat faceti iar o foaie cu care acoperiti. Se lasa la dospit 20 de minute apoi se ung cu ou batut daca nu e post. Eu am facut si paine impletita si 3 varzari placinte cu varza pentru mine de pofta. Tare bine miroase in casa cand coacem placinte la tigaie.

Varza asta merge grozav cu taietei lati laste cu varza sau ca umplutura de placinte. La final cand se scoate din cuptor ca sa nu zboare foile se stropeste cu putina apa si se acopera cu un stergar vreme de 1 ora dupa care se poate taia. Placinta taraneasca cu varza preparare umpluturii. Acest tip de placinte le facea de obicei bunica in seara de ajun dupa ce scotea colacii din cuptor.

Ca si gust sunt superbe foarte moi si pufoase aluatul se combina perfect cu gustul de varza murata. Peste se pune varza tocata care e aproape rece. Varzari la cuptor sau placinte cu varza la tigaie sunt niste feluri modeste dar gustoase potrivite perioadelor de post si nu numai. Se da cu ou batut si se inteapa aluatul deasupra in cateva locuri cu scobitoarea.

Nu am mai mancat demult placinte cu varza sotul meu nu se omoara dupa ele. Ungeti tava cu ulei intindeti prima jumatate din aluat faceti o foaie si o puneti in tava. Se lasa la cuptor cam 35. Se coc la foc potrivit de 170 180 de grade in functie de cuptor treapta 2 spre 3.

De ulei cu sare si piper. Acum va arat placintele cu varza murata mai incolo le pun si pe cele cu telemea. Reteta de placinta cu varza la cuptor pentru început tai kaizerul bucăţele potrivite şi le prăjeşti în ulei dar nu în totalitate. Se coace la foc potrivit in cuptor incins.

Se pun varzarile placinte cu varza in tava tapetata cu hartie de copt. Daca e post le lasati asa. Aceste placinte sau invartite cu branza sunt foarte gustoase si au o textura fina si foioasa.