Pastrav Afumat In Cetina De Brad Pret

Pastravul afumat e mestesugit dupa o reteta proprie.

Pastrav afumat in cetina de brad pret. Eu personal nu am mai mancat in alta parte pastrav afumat atat de bine si atat de gustos. Greutatea aproximativa este a unei cobze este de 0 500 kg. Dupa ce este tinut la saramura rece cu apa de izvor sare de mare zahar brun demerrara si o doza de sherry pastravul este lasat la zvantat si apoi afumat cu fum natural in mai multe reprize. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv.

Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Reteta e traditionala din bucovina iar pastravul este adus tot din bucovina. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv.

După ce în ultimele zile toată lumea a mâncat numai porc începe goana după peşte care nu are voie să lipsească de pe masa de revelion. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina.

27 decembrie 2013 de cristiana sabău 4 comentarii. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Impletitura din cetina de brad da pastravului o mireasma uluitoare facandu l un unicat al gastronomiei romanesti. După ce peştele s a odihnit suficient se scoate de la macerat şi se pune la afumat într un cuptor special amenajat pentru aproximativ 24 de ore metoda este cunoscută ca afumare cu fum cald şi se foloseşte în mod special lemn de fag pentru a i da un gust dulceag.

Produsul traditional din pastrav afumat cu fum natural de fag si conuri de brad invelit in ce na de brad legata in harzob de rachita. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Este afumat in mod traditional la cald cu conuri de brad si ambalat intr o cobza harzob din cetina de brad. Pretul afisat este exprimat in ron bucata asa cum este prezentata in imagine.

Pentru a va oferi mereu produse proaspete nu lucram cu stocuri. Pastrav bio afumat artizanal cu fum din lemn de fag conuri de brad si boabe de ienupar sare zahar brun bio ambalat in cetina de brad. în alte zone se foloseşte lemn de cireş sau chiar conuri de brad pentru a i oferi peştelui un gust amărui. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv.

Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Timpul de livrare este de 3 5 zile lucratoare de la.