Pastrama De Berbecut La Cuptor

Baga la cuptor la foc potrivit pentru vreo 2 ore.

Pastrama de berbecut la cuptor. In total cam o ora. Intenţionasem să fac de fapt un picior de miel cu ierburi şi ulei de măsline dar nu am găsit ce mi am dorit. Pastrama de oaie cu sos de gutui din. La servire am adaugat feli de feta dar cred ca mergea un pic rumenita branza la cuptor inainte de a o pune in farfurie.

Lasa apoi la cuptor pentru inca o ora pana se fragezeste carnea si se topeste in gura. Carnea de capra sau de oaie au un miros specific unora le place altora nu. Tot de ziua mea după cum precizasem în postul anterior am făcut şi o friptură de berbecuţ la cuptor. Friptura de miel la cuptor e perfecta pentru masa de paste.

După condimentare se rulează se leagă cu sfoară se pune la tavă cu ulei vin alb şi zeamă de oase de oaie şi se dă la cuptor preîncălzit la 240 c unde se ţine 30 40 minute în funcţie de mărimea ruladei. This entry was posted in cu carne de oaie berbec batal carlan berbecut retete and tagged bucatarie romaneasca mamaliga pastrama pastrama de berbecut pastrama de oaie pastrama la cuptor pastrama la tigaie by lucian gavrila. 600 g pastramă de oaie 3 gutui zeama de la 1 lămâie mare 375 ml vin spumos sec 3 linguri miere mod de preparare. Se incearca cu furculita carnea si cand intra usor e gata.

Cureţi gutuile de coajă le tai în 8 şi îndepărtezi partea lemnoasă. Pastrama de oaie se mai poate servi şi ca aperitiv sub formă de ruladă. Dupa un timp se roteste carnea in tava si apoi se scoate folia pentru ca lichidul sa se evapore si carnea sa se si rumeneasca. 6 response to pastrama de berbecut la cuptor cristina says.

Cand carnea musteste scoate tava din cuptor si stropeste o cu niste vin rosu. A devenit o obisnuinta la noi in familie de 20 de ani de cand avem casuta din dobrogea. Daca seaca lichidul din tava ai focul prea mare. Recunosc că am avut ceva emoţii când am cumpărat halca de berbecuţ de la măcelaria arăbească de la crângaşi.

2 ore si jumatate. 26 octombrie 2015 15 24. Ca sa nu se arda poti pune putin vin rosu peste carne. La cules la vie luam un batal carlan berbecut si il facem pastrama.

Aromatizata cu rozmarin si usturoi bine condimentata cu sare si piper si gatita la cuptor la foc. La final mi am permis sa improvizez. 27 octombrie 2014 16 40 mai am o bucata la congelator musai sa o fac zilele astea te invit p pup anonim says. Noi nu mancam des carne de oaie dar ne place sa pregatim o pastrama de oaie la cules la vie.

Se pune la tava se acopera tava cu o folie de aluminiu pentru ca oaia sa fiarba in aceasta zeama si se da la cuptor la foc mic.