Paine Din Faina De Secara
Paine cu multe seminte.
Paine din faina de secara. Nu este o paine seaca sfaramicioasa. Paine de casa cu seminte si faina de secara. Painea din austria se cocea in doua etape cu o pauza de o zi si cica iese cu gauri mari si elastica mi s a parut ciudat pentru a paine de secara de aia te am intrebat de ea dar era doar o intrebare fiindca noua ne place painea de secara asa cum o faci tu doar ca tare m as bucura sa rezolv si problema cu coaja fiindca altfel noi adultii vom continua sa mancam numai coaja tare si cei mici. Imi place foarte mult mirosul de paine ce se raspandeste in casa atunci cand o scoti din cuptor asa ca fac destul de des.
Se amesteca faina alba si cea de secara cu apa calduta se adauga uleiul zaharul si drojdia si se framanta cateva minute. In urma cu vreo doi ani am mai publicat o reteta de paine de secara care conform exigentelor mele de pe atunci mi se parea foarte buna. 2 oua 180 ml apa calduta 2 linguri ulei masline sau floarea soarelui 2 linguri melasa de la farmaciile verzi dar se poate folosi si zahar brun zahar miere aceeasi cantitate 255 g faina secara 30g amidon de porumb 2 lingurite lecitina de soia pulbere din farmaciile verzi dar se poate. O paine pufoasa dar consistenta cu o coaja subtire si crocanta si cu miez elastic si suculent.
Reteta simpla si rapida de paine din faina alba faina neagra și de secara. Din când în când mai ies din rutină şi mă aventurez spre o pâine nouă cum este şi cea de azi cu făină de secară. Inca o paine pe care neaparat vroiam s o vedeti este 100 de secara cu o aroma si gust deosebit specific painicii integrale. De in de floarea soarelui de dovleac de susan.
Salut am descoperit o reteta paine secara 100 e pt. Pe langa tipurile de paine de secara facute de fapt din faina alba de grau cu un strop de faina integrala de secara exista si cateva sortimente pe piata care sunt acceptabile chiar si pe o dieta low carb. Painea de continuarea. Se face in felul urmator.
Am mai făcut cândva tot cu maia naturală o pâine de secară cu chimen negru care ne a plăcut mult. Mod de preparare reteta paine de casa integrala cu faina de secara. Gustul acestei paini il stiu din copilarie si mult mi a luat sa l reproduc mai ales intr o forma sanatoasa dar si accesibila ca ingrediente. Amesteca in aluat si sarea si apoi framanta timp de 10 15 minute pana cand aluatul este legat si se desprinde de pe fundul vasului in care lucrezi.
Dar cum omul cat traieste invata si direct proportional cu informatiile ii cresc si pretentiile acea paine simpla de secara a disparut de pe lista preferintelor familiei mele deja obisnuita cu texturi mai fine si gust mai bogat.